|
|
Piemonte
Brovia blev grundlagt i 1863 og i 1953 kom de to brødre Giacinto og Raffaele Brovia til. De har drevet ejendommen siden og i slutningen af 1980´erne begyndte Giacintos to døtre Elena og Christina Brovia også at arbejde fuld tid på vingården. De to søstre har i høj grad været med til både at videreføre traditionerne men også at videreudvikle Brovia og vinene.
Brovia er en meget traditionel Piemonte producent og det indebærer blandt andet, at man ikke bruger barrique til sine Barolovine. Det skyldes ikke at Brovia ikke går ind for fornyelse, men de mener at deres Barolo-vine er bedst, når der ikke bruges barrique. Det kræver tid at fordybe sig i en af Brovia’s vine, her er ingen nye fade som kan charmere en, men derimod er det renheden og elegancen der møder en. Brovia´s vine kendetegnes også ved en nuancerigdom og kompleksitet som man næsten kun finder i de traditionelle Piemonte vine. Brovia laver Barolo fra flere kommuner.
I Castiglione Falletto er det: Barolo Rocche, fra marken Rocche Di Castiglione - en af de mest berømte og bedste i Barolo. I Castiglione Falletto er den sammen med Monprivato-marken en af de, også historisk set, mest betydningsfulde marker. I gamle dage, da mange producenter solgte til co-operativer i stedet for selv at lave vinen, var druerne fra Rocche altid blandt de der opnåede højeste priser. Jordbunden er forholdsvis sand-og kalkholdig og under overfladejorden er der kun ca. en meter ned til et underlag, der minder om fast klippe. Det har betydet at vinstokkenes rødder har skullet søge dybt ned for overhovedet at finde næring. De ældste af Brovias vinstokke på Rocche er fra 1966. Brovias Rocche er elegant og meget forfinet med struktur til et langt liv. Det som de fleste, i første omgang falder for, er den helt fantastiske bouquet, der er præget af røde bær som hindbær, jordbær, kirsebær og en lille smule lakrids. I gamle dage, hvor mange producenter kun lavede en Barolo, var en klassisk blanding Rocche sammen med Villero, hvor Rocche gav duften og Villero gav smag og struktur.
|
|
Piemonte
